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Sostenibilidad ambiental en las exportaciones agroalimentarias: un panorama de América Latina

Documentos de proyectos e investigación
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Documento en español (971.2Kb)
Date
2017-12-31
Author
Olmos, Ximena
UN Symbol
LC/TS.2017/164
Metadata
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Abstract
En esta publicación se examinan los principales instrumentos que se utilizan en el comercio internacional de alimentos como indicadores o respaldos de prácticas de sostenibilidad ambiental. Algunas de estas herramientas son transversales (como las huellas de carbono y del agua), mientras que otras son específicas de determinados productos agrícolas, pecuarios y pesqueros. Se agrega, en cada caso, el nivel de participación de la región, cuando la información está disponible, o aspectos relevantes a tener en cuenta, considerando los principales productos exportados por América Latina y el Caribe.
Abstract
Introducción .-- I. Sostenibilidad ambiental en el comercio internacional de alimentos .-- II. Relación entre producción y exportación de alimentos y cambio climático .-- III. Agua y biodiversidad en las exportaciones de alimentos .-- IV. Certificaciones y esquemas internacionales de sostenibilidad ambiental en alimentos .-- V. Abastecimiento sostenible para un consumo sostenible .-- VI. Conclusiones.
Serie
Documentos de Proyectos
ECLAC Subtopics
AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT ; ENVIRONMENT ; SUSTAINABLE DEVELOPMENT
United Nations Subtopics
AGRICULTURE ; AGRICULTURAL DEVELOPMENT ; FOOD ; FOOD TRADE ; INTERNATIONAL TRADE ; EXPORTS ; CLIMATE CHANGE ; WATER ; BIOLOGICAL DIVERSITY ; SUSTAINABLE DEVELOPMENT
Country / Region
LATIN AMERICA
Project(s)
Convenio de Cooperación CEPAL-República de Corea 2016, componente Estrategias de comercio y desarrollo sostenible en la República de Corea y América Latina y el Caribe
URI
http://hdl.handle.net/11362/43286
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