Show simple item record

La cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México

dc.contributor.authorAlvarado, Jennifer
dc.contributor.authorPuente, Arturo
dc.contributor.authorRubio, María Salud
dc.contributor.authorVillarreal, Francisco G.
dc.date.accessioned2017-04-05T19:55:41Z
dc.date.available2016-08-26T14:53:09Z
dc.date.available2017-04-05T19:55:41Z
dc.date.issued2017-04
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/40488
dc.description.abstractEn este documento se resume el proceso de fortalecimiento de la cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México, cuyo objetivo principal es promover la incorporación de pequeñas empresas y productores rurales en cadenas de valor. El estudio fue realizado a solicitud de la Secretaría de Economía del gobierno mexicano en su papel de coordinadora de la Mesa de Trabajo de Desarrollo de Cadenas Productivas del Consejo Consultivo Empresarial para el Crecimiento Económico de México (CCECEM), instancia que agrupa a representantes de los sectores público y privado.
dc.description.tableofcontentsResumen .-- Introducción .-- I. Selección de la cadena de valor .-- II. Características de la cadena de valor .-- III. Estructura de la cadena de valor .-- IV. Competitividad, costos y márgenes .-- V. Impacto ambiental .-- VI. Principales restricciones .-- VII. Recomendaciones generales .-- VIII. Programas y estrategias .-- IX. Análisis de costos relativos, plazos de implementación e impacto de las estrategias .-- X. Indicadores .-- XI. Plan de implementación .-- XII. Conclusiones.
dc.format.extent103 páginas.
dc.language.isoes
dc.publisherCEPAL
dc.relation.ispartofseriesDocumentos de Proyectos
dc.titleLa cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México
dc.typeTexto
dc.projectProyecto "Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe"
dc.idprojectIFA/14/001
dc.publicationstatusDisponible
dc.regionalofficeMéxico
dc.physicaldescription103 p.
dc.jobnumberS1600907_es
dc.callnumberLC/MEX/W.17
dc.identifier.unsymbolLC/MEX/W.17/Rev.1
dc.identifier.unsymbolLC/MEX/W.17
dc.placeofeditionMéxico, D.F.
dc.relation.ispartofseriesno17
dc.subject.spanishINDUSTRIA DE LA CARNE
dc.subject.spanishCARNE DE CERDO
dc.subject.spanishDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.subject.spanishEMPLEO
dc.subject.spanishCOMPETITIVIDAD
dc.subject.spanishCOSTOS
dc.subject.spanishASPECTOS AMBIENTALES
dc.subject.spanishPOLITICA INDUSTRIAL
dc.subject.spanishPROGRAMAS DE ACCION
dc.subject.spanishINDUSTRIA CONSERVERA
dc.subject.englishMEAT INDUSTRY
dc.subject.englishPORK
dc.subject.englishINDUSTRIAL DEVELOPMENT
dc.subject.englishEMPLOYMENT
dc.subject.englishCOMPETITIVENESS
dc.subject.englishCOSTS
dc.subject.englishENVIRONMENTAL ASPECTS
dc.subject.englishINDUSTRIAL POLICY
dc.subject.englishPROGRAMMES OF ACTION
dc.subject.englishCANNING INDUSTRY
dc.coverage.spatialspaMEXICO
dc.coverage.spatialengMEXICO
dc.type.biblevelDocumento Completo
dc.doctypeDocumentos de proyectos e investigación
dc.sdg8
dc.sdg9
dc.sdg12
dc.sdg2
dc.topic.spanishAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
dc.topic.spanishESTRATEGIAS EMPRESARIALES
dc.topic.spanishMICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (MIPYME)
dc.topic.spanishDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.topic.englishAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
dc.topic.englishBUSINESS STRATEGIES
dc.topic.englishINDUSTRIAL DEVELOPMENT
dc.topic.englishMICRO, SMALL AND MEDIUM-SIZED ENTERPRISES (MSMES)
dc.workarea.spanishDESARROLLO ECONÓMICO
dc.workarea.spanishCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
dc.workarea.englishECONOMIC DEVELOPMENT
dc.workarea.englishINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
dc.contributor.institutionFIDA


Files in this item

Thumbnail
Name:
S1700276_es.pdf
Size:
2.615Mb
Format:
PDF
Description:
Documento en español
Download

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record