Los intermediarios en cadenas de valor agropecuarias: un análisis de la apropiación y generación de valor agregado

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/TS.2020/77
cepal.docTypeSeries
cepal.jobNumberS2000468_es
cepal.regionalOfficeMéxico
cepal.sdg2
cepal.topicEngBUSINESS STRATEGIES
cepal.topicEngINNOVATION, SCIENCE AND TECHNOLOGY
cepal.topicEngINTERNATIONAL TRADE
cepal.topicEngPRODUCTIVITY
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.topicSpaCOMERCIO INTERNACIONAL
cepal.topicSpaESTRATEGIAS EMPRESARIALES
cepal.topicSpaINNOVACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
cepal.topicSpaPRODUCTIVIDAD
cepal.workareaEngECONOMIC DEVELOPMENT
cepal.workareaEngPRODUCTION, PRODUCTIVITY AND MANAGEMENT
cepal.workareaSpaDESARROLLO ECONÓMICO
cepal.workareaSpaDESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL
dc.contributor.authorGaudin, Yannick
dc.contributor.authorPadilla, Ramón
dc.coverage.spatialEngDOMINICAN REPUBLIC
dc.coverage.spatialEngEL SALVADOR
dc.coverage.spatialEngGUATEMALA
dc.coverage.spatialSpaEL SALVADOR
dc.coverage.spatialSpaGUATEMALA
dc.coverage.spatialSpaREPUBLICA DOMINICANA
dc.date.accessioned2020-07-21T17:01:50Z
dc.date.available2020-07-21T17:01:50Z
dc.date.issued2020-07-21
dc.description.abstractEn los últimos años se observa un creciente interés en las cadenas de valor como una herramienta para analizar las dinámicas empresariales, el desarrollo económico y social, el comercio internacional y la innovación, así como para el diseño y la evaluación de políticas públicas. En un contexto de creciente complejidad de los procesos de producción y alta especialización productiva, los intermediarios se han convertido en actores centrales para estructurar cadenas de valor y agilizar los intercambios. El análisis de cuatro casos de estudio de cadenas de valor agropecuarias en Guatemala, El Salvador y la República Dominicana indica que la contribución de los intermediarios a la generación de valor agregado de la cadena, así como el control que ejercen sobre la misma, depende significativamente de tres factores: i) las capacidades productivas y tecnológicas de los productores; ii) las capacidades productivas y tecnológicas de los intermediarios, y iii) la estructura de mercado y el tipo de gobernanza que caracterizan la cadena. A partir del análisis de los casos, se formulan recomendaciones de política pública para equilibrar las relaciones de poder dentro de la cadena y ayudar a crear, con la participación de los actores de la cadena, nuevas reglas e, incluso, una nueva forma de gobernanza.
dc.description.tableOfContentsResumen .-- Introducción .-- I. Valor agregado, gobernanza e intermediarios: un marco conceptual .-- II. Evidencia empírica. A. La cadena de hortalizas de exportación no tradicionales en Guatemala. B. La cadena del camarón de cultivo en El Salvador. C. La cadena de tomate y chile verde dulce en El Salvador. D. La cadena de lácteos en la República Dominicana .-- III. Conclusiones y recomendaciones de política.
dc.formatTexto
dc.format.extent44 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/TS.2020/15
dc.identifier.unSymbolLC/TS.2020/77
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/45796
dc.language.isospa
dc.physicalDescription44 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.relation.isPartOfSeriesSerie Estudios y Perspectivas (México, DF)
dc.relation.isPartOfSeriesNo186
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngAGRICULTURE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL TRADE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL PRODUCTION
dc.subject.unbisEngVALUE
dc.subject.unbisEngCORPORATE STRATEGIES
dc.subject.unbisEngCASE STUDIES
dc.subject.unbisEngVEGETABLES
dc.subject.unbisEngSHRIMPS
dc.subject.unbisEngCHILLIES
dc.subject.unbisEngTOMATOES
dc.subject.unbisEngDAIRY PRODUCTS
dc.subject.unbisEngTRADE POLICY
dc.subject.unbisEngINNOVATIONS
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaAGRICULTURA
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaPRODUCCION AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaVALOR
dc.subject.unbisSpaESTRATEGIA EMPRESARIAL
dc.subject.unbisSpaINNOVACIONES
dc.subject.unbisSpaESTUDIOS DE CASOS
dc.subject.unbisSpaHORTALIZAS
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dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleLos intermediarios en cadenas de valor agropecuarias: un análisis de la apropiación y generación de valor agregado
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