Patrones tecnológicos en la hortifruticultura chilena

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberINT UN/IN 51(48/97)
cepal.callNumberLC/G.1990
cepal.divisionEngProduction, Productivity and Management Division
cepal.divisionSpaDivisión de Desarrollo Productivo y Empresarial
cepal.docTypeSeries
cepal.idSade4618
cepal.physicalDescriptiondiagramas, tablas
cepal.regionalOfficeSantiago
cepal.topicEngINNOVATION, SCIENCE AND TECHNOLOGY
cepal.topicEngINDUSTRIAL DEVELOPMENT
cepal.topicSpaINNOVACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
cepal.topicSpaDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.contributor.authorTejo, Pedro
dc.contributor.entityNU. CEPAL. División de Desarrollo Productivo y Empresarial
dc.coverage.spatialEngCHILE
dc.coverage.spatialSpaCHILE
dc.date.accessioned2014-01-02T15:31:26Z
dc.date.available2014-01-02T15:31:26Z
dc.date.issued1997-12
dc.descriptionIncluye Bibliografía
dc.description.abstractResumen En el presente documento se hace una rese a de las principales innovaciones tecnológicas incorporadas a la actividad hortofrutícola chilena que apoya la tesis de que esas innovaciones han permitido obtener productos muy competitivos y con una presencia en los mercados internacionales bastante estable, y han dado origen a una experiencia con impactos muy amplios en toda la economía. Se analizan con algún detalle los diversos mercados que intervienen en esta actividad, comprobándose que en cada uno de ellos se han registrado sucesivos y sustantivos aumentos de calidad y valor en los productos. También se han perfeccionado los mecanismos de comercialización que se han ido dando en estos mercados, en los que las ganancias tienen una relación cada vez más directa con los riesgos que se asumen. Mediante una apreciación cuantitativa de estos fenómenos se constatan diferencias importantes de precios que pueden llegar a multiplicarse en varias veces para un mismo tipo de producto, según el mercado en el cual se comercializa. También se constatan diferencias de precios entre el mercado local y el puerto de embarque, que pueden atribuirse a la mayor calidad de los productos de un determinado tipo cuando éstos se producen con la mira puesta en la exportación. También existe una diferencia importante entre el precio pagado por un comerciante mayorista en una ciudad como Filadelfia, Los Ángeles o Rotterdam y la liquidación recibida por el respectivo productor. Esta diferencia incluye el costo, el valor de los procesos de conservación, transporte y seguros, y los servicios de comercialización de la producción en los mercados externos. En el documento se afirma, en definitiva, que el negocio ha estado y seguirá estando en la producción de frutas y hortalizas y también en todos los servicios anexos al producto, existiendo grandes espacios de crecimiento para los productores por la vía de la calidad, y para los agentes que se vinculen a la prestación de mejores servicios, siempre que no pierdan de vista la necesidad de una innovación tecnológica permanente y concordante.
dc.formatTexto
dc.format.extent41 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/G.1990
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/4689
dc.language.isospa
dc.physicalDescription41 p. : diagrs., tabls.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeSantiago
dc.relation.isPartOfSeriesDesarrollo Productivo
dc.relation.isPartOfSeriesNo48
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL INNOVATIONS
dc.subject.unbisEngFRUIT CULTURE
dc.subject.unbisEngHORTICULTURE
dc.subject.unbisEngPRODUCE MARKETS
dc.subject.unbisEngPRODUCTION STANDARDS
dc.subject.unbisSpaCULTIVOS FRUTICOLAS
dc.subject.unbisSpaHORTICULTURA
dc.subject.unbisSpaINNOVACIONES AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaMERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaNORMAS DE PRODUCCION
dc.titlePatrones tecnológicos en la hortifruticultura chilena
dc.type.coarlibro
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