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dc.contributor.authorGomes Nogueira, Caroline
dc.contributor.authorOddone, Nahuel
dc.date.accessioned2017-06-14T12:53:17Z
dc.date.available2017-06-14T12:53:17Z
dc.date.issued2017-06
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/41746
dc.description.abstractEn este documento se presenta un análisis de la cadena de valor de lácteos en la República Dominicana de acuerdo con la metodología para el fortalecimiento de cadenas de valor de Oddone, Padilla y Antunes (2014). Se describen los eslabones principales de la cadena, las características de sus actores, los vínculos entre ellos y las restricciones que enfrentan para satisfacer la demanda doméstica. Se propone fomentar la incorporación de micro, pequeñas y medianas empresas, y mejorar la calidad de los productos. La complejidad de las relaciones entre los eslabones y el esquema de gobernanza son ampliamente estudiados a fin de facilitar el escalamiento general de la cadena. La CEPAL propone cinco programas para superar los obstáculos: gobernanza de la cadena; apoyo a la ganadería lechera sustentable y competitiva; protección de la calidad de la leche y de los productos lácteos; fomento al valor agregado de la leche; y promoción del consumo de leche y derivados e incentivos al consumo doméstico.
dc.description.tableofcontentsResumen .-- Introducción .-- I. República Dominicana: algunos hechos estilizados y justificación de la relevancia de la cadena .-- II. Aspectos generales de la producción de los lácteos .-- III. Caracterización de la cadena de lácteos: sus eslabones principales .-- IV. Análisis de mercado y estándares .-- V. Análisis de la gobernanza de la cadena .-- VI. Análisis de los costos, márgenes y competitividad .-- VII. Análisis de recursos y sostenibilidad ambiental .-- VIII. Análisis de las restricciones .-- IX. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de estrategias .-- X. Análisis de costos relativos, plazos de implementación e impacto de las estrategias .-- XI. Indicadores para la medición del progreso en la implementación de los programas .-- XII. Conclusiones.
dc.format.pdf
dc.format.extent110 páginas.
dc.language.isoes
dc.publisherCEPAL
dc.relation.ispartofseriesDocumentos de Proyectos
dc.titleFortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana
dc.typeTexto
dc.projectProyecto CEPAL-FIDA "Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe" (IFA/14/001)
dc.idprojectIFA/14/001
dc.publicationstatusDisponible
dc.regionalofficeMéxico
dc.physicaldescription110 p.
dc.jobnumberS1700564_es
dc.callnumberLC/MEX/TS.2017/15
dc.identifier.unsymbolLC/MEX/TS.2017/15
dc.placeofeditionMéxico, D.F.
dc.subject.spanishINDUSTRIA LECHERA
dc.subject.spanishDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.subject.spanishEMPRESAS INDUSTRIALES
dc.subject.spanishPEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
dc.subject.spanishINDUSTRIAS RURALES
dc.subject.spanishPOLITICA INDUSTRIAL
dc.subject.spanishMERCADOS
dc.subject.spanishCOMPETITIVIDAD
dc.subject.spanishPRODUCTIVIDAD
dc.subject.spanishCOSTOS
dc.subject.spanishDESARROLLO SOSTENIBLE
dc.subject.spanishESTADISTICAS INDUSTRIALES
dc.subject.spanishCADENAS DE VALOR
dc.subject.englishDAIRY INDUSTRY
dc.subject.englishINDUSTRIAL DEVELOPMENT
dc.subject.englishINDUSTRIAL ENTERPRISES
dc.subject.englishSMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
dc.subject.englishRURAL INDUSTRIES
dc.subject.englishINDUSTRIAL POLICY
dc.subject.englishMARKETS
dc.subject.englishCOMPETITIVENESS
dc.subject.englishPRODUCTIVITY
dc.subject.englishCOSTS
dc.subject.englishSUSTAINABLE DEVELOPMENT
dc.subject.englishINDUSTRIAL STATISTICS
dc.subject.englishVALUE CHAINS
dc.coverage.spatialspaREPUBLICA DOMINICANA
dc.coverage.spatialengDOMINICAN REPUBLIC
dc.type.biblevelDocumento Completo
dc.doctypeDocumentos de proyectos e investigación
dc.sdg8
dc.sdg9
dc.sdg12
dc.sdg14
dc.sdg17
dc.sdg2
dc.topic.spanishAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
dc.topic.spanishCADENAS DE VALOR
dc.topic.englishAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
dc.topic.englishVALUE CHAINS
dc.workarea.spanishDESARROLLO ECONÓMICO
dc.workarea.spanishCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
dc.workarea.englishECONOMIC DEVELOPMENT
dc.workarea.englishINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
dc.contributor.institutionFIDA


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