Fortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana
- Author(s):
-
Gomes Nogueira, Caroline |
- Oddone, Nahuel
- Date Issued:
- 2017-06
- Serie:
- Documentos de Proyectos
- UN symbol:
En este documento se presenta un análisis de la cadena de valor de lácteos en la República Dominicana de acuerdo con la metodología para el fortalecimiento de cadenas de valor de Oddone, Padilla y Antunes (2014). Se describen los eslabones principales de la cadena, las características de sus actores, los vínculos entre ellos y las restricciones que enfrentan para satisfacer la demanda doméstica. Se propone fomentar la incorporación de micro, pequeñas y medianas empresas, y mejorar la calidad de los productos. La complejidad de las relaciones entre los eslabones y el esquema de gobernanza son ampliamente estudiados a fin de facilitar el escalamiento general de la cadena.
La CEPAL propone cinco programas para superar los obstáculos: gobernanza de la cadena; apoyo a la ganadería lechera sustentable y competitiva; protección de la calidad de la leche y de los productos lácteos; fomento al valor agregado de la leche; y promoción del consumo de leche y derivados e incentivos al consumo doméstico.
Resumen .-- Introducción .-- I. República Dominicana: algunos hechos estilizados y justificación de la relevancia de la cadena .-- II. Aspectos generales de la producción de los lácteos .-- III. Caracterización de la cadena de lácteos: sus eslabones principales .-- IV. Análisis de mercado y estándares .-- V. Análisis de la gobernanza de la cadena .-- VI. Análisis de los costos, márgenes y competitividad .-- VII. Análisis de recursos y sostenibilidad ambiental .-- VIII. Análisis de las restricciones .-- IX. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de estrategias .-- X. Análisis de costos relativos, plazos de implementación e impacto de las estrategias .-- XI. Indicadores para la medición del progreso en la implementación de los programas .-- XII. Conclusiones.
Show full data
- Project(s):
- Collaborating institution:
- Publishing information:
- Physical description:
- UN symbol:
- Physical location:
- Type of document:
- Bibliographic level:
- Show full item record
Downloadable Files
This item appears in the following Collection(s)
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
Manual para el fortalecimiento de cadenas de valor
- Author(s):
- Padilla, Ramón |
- Oddone, Nahuel
- Date Issued
- 2016-10-18
- Physical Description
- 114 p.
- UN symbol:
Strengthening value chains: A toolkit
- Author(s):
- Oddone, Nahuel |
- Padilla, Ramón
- Date Issued
- 2016-12
- Physical Description
- 114 p.
- UN symbol:
Balance de inserción internacional de las cadenas agroindustriales argentinas
- Author(s):
- Rebizo, María Marta |
- Tejeda Rodríguez, Agustín
- Serie:
- No.
- 390
- Date Issued
- 2011-01
- Physical Description
- 243 p.: grafs., tabls.
- UN symbol:
Acta resumida de la cuarta sesión (celebrada en Guatemala, el 23 de febrero de 1957, a las 11:50 horas)
- Corporate Author(s):
- NU. CEPAL. CCE
- Date Issued
- 1957-02-23
- Physical Description
- 14 p.
- UN symbol: