Características del mercado mundial de productos lácteos: aspectos de interés para América Latina

Abstract

Revisa la situación de la producción y el consumo; el efecto de las políticas de los principales países productores sobre el mercado mundial de lácteos; el comercio y los precios internacionales; y presenta algunas conclusiones generales sobre el desempeño de los mercados y su posible desarrollo futuro.