Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres
- Author(s):
- García, Ricardo
- Corporate Author(s):
-
PNUD |
- NU. CEPAL. Subsede de México
- Date Issued:
- 1990-04-10
- UN symbol:
Presenta un diagnóstico referente a la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres en los países de la región centroamericana; se efectuaron entrevistas a veintinueve empresas, que representan un 70 por ciento de esta industria en algunos de los países de la región y los productos que se elaboran con más frecuencia son la mayonesa, mostaza, vinagre, puré de tomate, mermeladas de frutas, carnes y pescados enlatados.
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