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Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres

Documentos de proyectos e investigación
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Documento en español (455.8Kb)
Date
1990-04-10
Author
García, Ricardo
UN Symbol
LC/MEX/R.217(SEM.35/8)
Metadata
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Abstract
Presenta un diagnóstico referente a la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres en los países de la región centroamericana; se efectuaron entrevistas a veintinueve empresas, que representan un 70 por ciento de esta industria en algunos de los países de la región y los productos que se elaboran con más frecuencia son la mayonesa, mostaza, vinagre, puré de tomate, mermeladas de frutas, carnes y pescados enlatados.
United Nations Subtopics
FOOD INDUSTRY ; FOOD PROCESSING ; INDUSTRIAL RESTRUCTURING
Country / Region
CENTRAL AMERICA
Project(s)
Proyecto Reconversión Industrial en Centroamérica: Diagnóstico e Identificación de Necesidades de Cooperación Técnica CAM/89/012
Event(s)
Seminario-Taller sobre Reconversión Industrial en Centroamérica | Guatemala | 29-30 mayo 1990
URI
https://hdl.handle.net/11362/26858
Collections
  • Sede Subregional de la CEPAL en México (Estudios e Investigaciones)

en

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