Sistema comercial y acceso a la alimentación de grupos urbanos de bajos ingresos en la Ciudad de México

Abstract

Analiza la relación del sistema comercial con el problema alimentario de los pobres de Ciudad de México. Revisa el perfil socioeconómico de la población capitalina de bajos ingresos, sus hábitos de compra, la estructura de su gasto en alimentos y los cambios recientes por la crisis económica; analiza el sistema de distribución de alimentos al menudeo, las políticas comerciales del Estado, y el impacto del sistema comercial sobre el acceso a la comida de las familias de bajos ingresos.