Mejorando la seguridad alimentaria y la nutrición mediante las compras públicas locales de alimentos a la agricultura familiar

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/TS.2025/105
cepal.docTypeCoediciones
cepal.jobNumberS2500792_es
cepal.regionalOfficeSantiago
cepal.sdg2
cepal.topicEngFOOD AND NUTRITION SECURITY
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngFAMILIES
cepal.topicEngINEQUALITY
cepal.topicEngWOMEN'S POLITICAL PARTICIPATION
cepal.topicEngPUBLIC INCOME AND EXPENDITURE
cepal.topicSpaSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaFAMILIAS
cepal.topicSpaDESIGUALDAD
cepal.topicSpaPARTICIPACIÓN POLÍTICA DE LA MUJER
cepal.topicSpaINGRESOS Y GASTOS PÚBLICOS
cepal.workareaEngPRODUCTION, PRODUCTIVITY AND MANAGEMENT
cepal.workareaSpaDESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL
dc.contributor.entityNU. CEPAL
dc.contributor.entityFAO
dc.contributor.entityPrograma Mundial de Alimentos
dc.coverage.spatialEngLATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN
dc.coverage.spatialSpaAMERICA LATINA Y EL CARIBE
dc.date.accessioned2025-12-04T18:59:08Z
dc.date.available2025-12-04T18:59:08Z
dc.date.issued2025-12-04
dc.description.abstractEl presente documento analiza el gran potencial de las compras públicas locales de alimentos (CPLA) a la agricultura familiar como herramienta estratégica que contribuye a la seguridad alimentaria y la nutrición (SAN) en América Latina y el Caribe (ALC). En una región marcada por desigualdades, pobreza rural y altos costos de dietas saludables, las CPLA a la agricultura familiar se presentan como una herramienta de política pública capaz de articular la demanda estatal con la oferta local, promoviendo sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles. La agricultura familiar representa más del 81% de las explotaciones agrícolas en ALC (Leporati et al., 2014), y es clave para la producción de alimentos y el empleo rural. Sin embargo, enfrenta barreras estructurales como baja productividad, acceso limitado a mercados y vulnerabilidad climática. Las CPLA permiten canalizar el gasto público hacia este sector, generando ingresos, empleo, diversificación productiva e inclusión de mujeres proveedoras. El documento presenta experiencias exitosas de CPLA en países como Brasil, Guatemala y Honduras, evidenciando impactos positivos en la producción agrícola, la diversificación alimentaria, el empleo local y la inclusión de mujeres. Se observan aumentos significativos en el área cultivable y el valor bruto de producción, una mayor oferta de alimentos frescos y mínimamente procesados, incrementos de hasta 106% en los ingresos de los productores (Elias et al., 2024), así como una participación femenina en mercados públicos que alcanza hasta el 80% (Conab, 2020). Para potenciar estos resultados, se identifican dos condiciones fundamentales: la existencia de un entorno habilitante mediante marcos normativos que articulen políticas agrícolas, sociales y de compras públicas; y la reducción de barreras de entrada a través de procesos simplificados, precios justos, periodos de pago oportunos y el fortalecimiento de cooperativas. En este contexto, se proponen cinco ejes estratégicos de recomendación: alinear la demanda pública con dietas saludables, establecer marcos normativos favorables, fortalecer los sistemas nacionales de CPLA, generar evidencia rigurosa sobre sus impactos, e integrar las CPLA en políticas de desarrollo productivo territorial. El informe concluye que las CPLA a la agricultura familiar pueden ser motores de inclusión económica, desarrollo productivo y mejora de la SAN, siempre que se implementen con enfoque sistémico, progresivo y basado en evidencia. La clave está en redirigir el gasto público existente hacia compras que generen impactos estructurales en los sistemas agroalimentarios.
dc.description.tableOfContentsResumen ejecutivo .-- Introducción .-- 1. Contexto de la seguridad alimentaria y las compras públicas de alimentos .-- 2. CPLA a la agricultura familiar y SAN .-- 3. Condiciones para potenciar los efectos de las CPLA en la SAN .-- 4. Recomendaciones .-- 5. Conclusiones.
dc.formatTexto
dc.format.extent42 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/TS.2025/105
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/84424
dc.language.isospa
dc.publisherCEPAL
dc.publisherFAO
dc.publisherWFP
dc.publisher.placeSantiago
dc.subject.unbisEngFOOD SECURITY
dc.subject.unbisEngNUTRITION
dc.subject.unbisEngFOOD
dc.subject.unbisEngGOVERNMENT PURCHASING
dc.subject.unbisEngAGRICULTURE
dc.subject.unbisEngFAMILY
dc.subject.unbisSpaSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaNUTRICION
dc.subject.unbisSpaALIMENTOS
dc.subject.unbisSpaCOMPRAS DEL GOBIERNO
dc.subject.unbisSpaAGRICULTURA
dc.subject.unbisSpaFAMILIA
dc.titleMejorando la seguridad alimentaria y la nutrición mediante las compras públicas locales de alimentos a la agricultura familiar
dc.type.coarlibro
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