Nuevos elementos de la competitividad

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/W.56
cepal.divisionEngInternational Trade and Integration Division
cepal.divisionSpaDivisión de Comercio Internacional e Integración
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.idSade23620
cepal.jobNumberS2005067 S
cepal.physicalDescriptiontablas
cepal.regionalOfficeSantiago
cepal.topicEngTRADE IN GOODS AND SERVICES
cepal.topicEngINTERNATIONAL TRADE
cepal.topicEngBUSINESS STRATEGIES
cepal.topicEngINNOVATION AND EXPORT DIVERSIFICATION
cepal.topicEngTRADE POLICY AND TRADE AGREEMENTS
cepal.topicSpaCOMERCIO DE BIENES Y SERVICIOS
cepal.topicSpaCOMERCIO INTERNACIONAL
cepal.topicSpaESTRATEGIAS EMPRESARIALES
cepal.topicSpaINNOVACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN EXPORTADORA
cepal.topicSpaPOLÍTICA COMERCIAL Y ACUERDOS COMERCIALES
cepal.workareaEngINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
cepal.workareaEngSTATISTICS
cepal.workareaSpaCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
cepal.workareaSpaESTADÍSTICAS
dc.contributor.authorLarach, María Angélica
dc.contributor.entityNU. CEPAL
dc.coverage.spatialEngLATIN AMERICA
dc.coverage.spatialSpaAMERICA LATINA
dc.date.accessioned2014-01-02T15:19:58Z
dc.date.available2014-01-02T15:19:58Z
dc.date.issued2005-12
dc.descriptionIncluye Bibliografía
dc.description.abstractLos avances científicos y tecnológicos de los sistemas alimentarios en el mundo han evolucionado con rapidez, sin embargo, las preocupaciones por las enfermedades transmitidas por los alimentos continúan. Esta intranquilidad compromete a todos los actores participantes de la cadena alimentaría, a saber, gobiernos, productores, consumidores, exportadores y distribuidores, entre otros. De estos actores los consumidores ascienden con rapidez y hacen sentir su fuerza, ante las autoridades nacionales, en la elección de productos alimenticios que incorporen atributos de calidad para ingresar a su territorio. Este impulso comienza en los países avanzados cuyos consumidores están cada vez más exigentes al decidir comprar alimentos con atributos de calidad, salubridad y que resulten de un manejo ambiental sostenible. Este impulso, no tarda en expandirse hacia los países en desarrollo. No obstante, estas preocupaciones no concuerdan con las de países en desarrollo que aspiran a acceder a alimentos continuamente y a precios más bien bajos. A los países de América Latina exportadores de productos agroindustriales les inquieta que en los mercados de destinos se levanten nuevas exigencias pues los mayores requerimientos de acceso a sus mercados no siempre son tan transparentes y fáciles de cumplir pudiendo inducir a limitar los sistemas de producción, almacenamiento y distribución que terminan traduciéndose en obstáculos comerciales o en impedimentos de alcanzar competitividad. Los sistemas alimentarios de los países en desarrollo difieren de los de países desarrollados y adolecen de una serie de defectos. En la región las políticas referidas a las normas alimentarías enfrentan diferentes desafíos. Requieren de inversiones en infraestructura y un fortalecimiento de sus instituciones; los consumidores exigen atributos de calidad e inocuidad que aseguren no poner en riesgo la salud humana; precisan adoptar buenas prácticas en todo el proceso de la cadena alimentaría; y, demandan certificar los productos y procesos que acrediten el cumplimiento de las normas exigidas. Estos temas son examinados en este documento.
dc.formatTexto
dc.format.extent47 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/W.56
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/3766
dc.language.isospa
dc.physicalDescription47 p. : tabls.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeSantiago
dc.relation.isPartOfSeriesDocumentos de Proyectos
dc.relation.isPartOfSeriesNo56
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL PRODUCTS
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL TRADE
dc.subject.unbisEngCOMPETITIVENESS
dc.subject.unbisEngECONOMIC AGREEMENTS
dc.subject.unbisEngFOOD SECURITY
dc.subject.unbisEngFOOD TRADE
dc.subject.unbisEngSTANDARDS
dc.subject.unbisEngWTO
dc.subject.unbisEngTRADE IN SERVICES
dc.subject.unbisSpaOMC
dc.subject.unbisSpaACUERDOS ECONOMICOS
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO ALIMENTARIO
dc.subject.unbisSpaCOMPETITIVIDAD
dc.subject.unbisSpaNORMAS
dc.subject.unbisSpaPRODUCTOS AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO DE SERVICIOS
dc.titleNuevos elementos de la competitividad
dc.type.coarlibro
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication13cabf3f-e0ba-4b16-82eb-7de10bfbb9c0
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