Fortalecimiento de cadenas de valor rurales

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/TS.2017/24
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.idProjectIFA/14/001
cepal.jobNumberS1700166_es
cepal.projectProyecto CEPAL-FIDA "Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe" (IFA/14/001)
cepal.regionalOfficeMéxico
cepal.sdg2
cepal.sdg8
cepal.sdg9
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngSTRUCTURAL CHANGE
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.topicSpaCAMBIO ESTRUCTURAL
cepal.workareaEngPRODUCTION, PRODUCTIVITY AND MANAGEMENT
cepal.workareaSpaDESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL
dc.contributor.editorOddone, Nahuel
dc.contributor.editorPadilla, Ramón
dc.contributor.institutionFIDA
dc.coverage.spatialEngCENTRAL AMERICA
dc.coverage.spatialEngDOMINICAN REPUBLIC
dc.coverage.spatialEngMEXICO
dc.coverage.spatialSpaAMERICA CENTRAL
dc.coverage.spatialSpaMEXICO
dc.coverage.spatialSpaREPUBLICA DOMINICANA
dc.date.accessioned2017-09-04T18:57:44Z
dc.date.available2017-09-04T18:57:44Z
dc.date.issued2017-08
dc.description.abstractEn este libro se sintetiza la experiencia de la CEPAL en los procesos de diagnóstico y formulación de estrategias orientadas al fortalecimiento de ocho cadenas de valor rurales en México, varios países de Centroamérica y la República Dominicana. El apoyo a estas cadenas fue posible gracias al financiamiento del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), en el marco del proyecto conjunto de la CEPAL y el FIDA denominado “Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe”.
dc.description.tableOfContentsIntroducción / Nahuel Oddone y Ramón Padilla Pérez .-- Capítulo I. La cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México / Jennifer Alvarado, Arturo Puente, María Salud Rubio, Francisco G. Villarreal .-- Capítulo II. La cadena de valor de tomate y chile verde dulce en El Salvador / Nahuel Oddone, Joaquín Salido Marcos, Jesús Santamaría González, María Magdalena Reynoso .-- Capítulo III. Fortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana / Caroline Gomes Nogueira y Nahuel Oddone .-- Capítulo IV. Fortalecimiento de la cadena de turismo de La Antigua Guatemala y de los municipios rurales del departamento de Sacatepéquez / Nahuel Oddone y Pablo Alarcón .-- Capítulo V. Fortalecimiento de la cadena de valor de turismo en Pedernales (República Dominicana) / Jennifer Alvarado y Nahuel Oddone .-- Capítulo VI. Fortalecimiento de la cadena de turismo en el departamento de La Libertad en El Salvador / Stefanie Garry y Raúl Martínez .-- Capítulo VII. La cadena de snacks nutritivos con base en fruta deshidratada en El Salvador / Indira Romero, Verónica Díaz, Alejandro Aguirre .-- Capítulo VIII. Creación de una cadena de valor: chips fritos al vacío en Costa Rica / Martha Cordero, Ramón Padilla Pérez.
dc.formatTexto
dc.format.extent444 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/TS.2017/24
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/42077
dc.language.isospa
dc.physicalDescription444 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisherFIDA
dc.publisher.placeSantiago
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngAGRICULTURE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL TRADE
dc.subject.unbisEngRURAL DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngVALUE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL PRODUCTS
dc.subject.unbisEngPORK
dc.subject.unbisEngTOMATOES
dc.subject.unbisEngCHILLIES
dc.subject.unbisEngDAIRY PRODUCTS
dc.subject.unbisEngDRIED FRUIT
dc.subject.unbisEngFOOD INDUSTRY
dc.subject.unbisEngTOURISM DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngTOURISM
dc.subject.unbisEngRURAL AREAS
dc.subject.unbisEngENTERPRISE DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL STATISTICS
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaAGRICULTURA
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO RURAL
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaVALOR
dc.subject.unbisSpaPRODUCTOS AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaCARNE DE CERDO
dc.subject.unbisSpaTOMATES
dc.subject.unbisSpaPIMIENTO
dc.subject.unbisSpaPRODUCTOS LACTEOS
dc.subject.unbisSpaFRUTA SECA
dc.subject.unbisSpaINDUSTRIA ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaFOMENTO DEL TURISMO
dc.subject.unbisSpaTURISMO
dc.subject.unbisSpaZONAS RURALES
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO DE EMPRESAS
dc.subject.unbisSpaESTADISTICAS INDUSTRIALES
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleFortalecimiento de cadenas de valor rurales
dc.type.coarlibro
dspace.entity.typePublication
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