Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 4: riesgos sanitarios; seguridad de los trabajadores e inocuidad

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cepal.bibLevelDocumento Completo
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cepal.docTypeBoletines
cepal.jobNumberca9112_es
cepal.sdg3
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngCOVID-19
cepal.topicEngDISASTERS
cepal.topicEngHEALTH
cepal.topicEngPUBLIC ADMINISTRATION
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaCOVID-19
cepal.topicSpaDESASTRES
cepal.topicSpaGESTIÓN PÚBLICA
cepal.topicSpaSALUD
cepal.workareaEngNATURAL RESOURCES
cepal.workareaSpaRECURSOS NATURALES
dc.contributor.entityFAO
dc.contributor.entityNU. CEPAL
dc.coverage.spatialEngLATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN
dc.coverage.spatialSpaAMERICA LATINA Y EL CARIBE
dc.date.accessioned2020-05-25T19:25:56Z
dc.date.available2020-05-25T19:25:56Z
dc.date.issued2020-05-20
dc.description.abstractEn esta edición se analizan los riesgos de salud que afectan a las personas relacionadas con la cadena de valor de los sistemas alimentarios, desde los trabajadores hasta los consumidores, debido a la crisis del COVID-19. En este contexto, no basta con implementar medidas para que trabajadores y consumidores no enfermen de COVID-19, sino que, también, es imperativo mantener altos estándares de inocuidad de modo de mantener a raya la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) e impedir así, que estas se constituyan en otro problema más de salud pública.
dc.formatTexto
dc.format.extent17 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/45579
dc.language.isospa
dc.physicalDescription17 p.
dc.publisher.placeSantiago
dc.relation.isPartOfSeriesBoletín FAO/CEPAL Sistemas Alimentarios y COVID-19
dc.relation.isPartOfSeriesNo4
dc.relation.translationLanguageeng
dc.relation.translationRecordFood systems and COVID-19 in Latin America and the Caribbean N° 4: Health risks; safety of workers and food safety
dc.relation.translationUrihttps://hdl.handle.net/11362/45580
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngCOVID-19
dc.subject.unbisEngVIRUSES
dc.subject.unbisEngPANDEMICS
dc.subject.unbisEngMEDICAL ASPECTS
dc.subject.unbisEngFOOD PRODUCTION
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL WORKERS
dc.subject.unbisEngHEALTH
dc.subject.unbisEngHEALTH HAZARDS
dc.subject.unbisEngVIRAL DISEASES
dc.subject.unbisSpaCOVID-19
dc.subject.unbisSpaVIRUS
dc.subject.unbisSpaPANDEMIAS
dc.subject.unbisSpaASPECTOS MEDICOS
dc.subject.unbisSpaPRODUCCION ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaOBREROS DE LA INDUSTRIA
dc.subject.unbisSpaSALUD
dc.subject.unbisSpaRIESGOS PARA LA SALUD
dc.subject.unbisSpaENFERMEDADES VIROSICAS
dc.titleSistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 4: riesgos sanitarios; seguridad de los trabajadores e inocuidad
dc.type.coarpublicación seriada
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Boletín FAO/CEPAL “Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos del COVID-19 en los sistemas alimentarios”