Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 9: cómo disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos

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cepal.topicEngCOVID-19
cepal.topicEngFOOD AND NUTRITION SECURITY
cepal.topicEngHEALTH
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
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cepal.topicSpaSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
cepal.workareaEngNATURAL RESOURCES
cepal.workareaEngSOCIAL DEVELOPMENT
cepal.workareaSpaDESARROLLO SOCIAL
cepal.workareaSpaRECURSOS NATURALES
dc.coverage.spatialEngLATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN
dc.coverage.spatialSpaAMERICA LATINA Y EL CARIBE
dc.date.accessioned2020-07-09T16:16:28Z
dc.date.available2020-07-09T16:16:28Z
dc.date.issued2020-07-09
dc.description.abstractLa pandemia en curso ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria y nutricional de millones de latinoamericanos y caribeños. Estas interrupciones en los eslabones de la cadena de valor del sistema agroalimentario han tenido como uno de sus resultados mayores pérdidas y desperdicios de alimentos. Aún no estamos en condiciones de decir cuándo disminuirá la tasa de contagios y menos de indicar cuándo recobraremos la normalidad. Semejante incertidumbre hace imperativo analizar de qué maneras las pérdidas y desperdicios de alimentos afectan los sistemas alimentarios, y como esto puede ser prevenido.
dc.formatTexto
dc.format.extent23 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/45768
dc.language.isospa
dc.physicalDescription23 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisherFAO
dc.publisher.placeSantiago
dc.relation.isPartOfSeriesBoletín FAO/CEPAL Sistemas Alimentarios y COVID-19
dc.relation.isPartOfSeriesNo9
dc.relation.translationLanguageeng
dc.relation.translationRecordFood systems and COVID-19 in Latin America and the Caribbean N° 9: How to reduce food loss and waste
dc.relation.translationUrihttps://hdl.handle.net/11362/45769
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngCOVID-19
dc.subject.unbisEngVIRUSES
dc.subject.unbisEngPANDEMICS
dc.subject.unbisEngVIRAL DISEASES
dc.subject.unbisEngFOOD
dc.subject.unbisEngFOOD SECURITY
dc.subject.unbisEngFOOD SUPPLY
dc.subject.unbisEngHEALTH
dc.subject.unbisEngNUTRITION
dc.subject.unbisEngCASE STUDIES
dc.subject.unbisEngFOOD WASTE
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaCOVID-19
dc.subject.unbisSpaVIRUS
dc.subject.unbisSpaPANDEMIAS
dc.subject.unbisSpaENFERMEDADES VIROSICAS
dc.subject.unbisSpaALIMENTOS
dc.subject.unbisSpaSEGURIDAD ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaSUMINISTRO DE ALIMENTOS
dc.subject.unbisSpaSALUD
dc.subject.unbisSpaNUTRICION
dc.subject.unbisSpaESTUDIOS DE CASOS
dc.subject.unbisSpaDESPERDICIO DE ALIMENTOS
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleSistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 9: cómo disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos
dc.type.coarpublicación seriada
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Boletín FAO/CEPAL “Análisis y respuestas de América Latina y el Caribe ante los efectos del COVID-19 en los sistemas alimentarios”