Browsing by Subject "YUCA"

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    • Análisis de la cadena logística de la yuca en Costa Rica 

      Román, Lander (2018-03-05)
      La yuca es un tubérculo de enorme importancia alimenticia con la capacidad para crecer en suelos ácidos, de escasa fertilidad, con precipitaciones esporádicas o largos períodos de sequía. Este tipo de cultivos está presente en prácticamente todos los países de América Central y es una actividad agrícola donde participan activamente pequeños y medianos ...