Incorporación de valor agregado en la cadena de valor de papaya en el Pacífico Central, Costa Rica

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/MEX/TS.2017/25
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.jobNumberS1701037_es
cepal.projectProyecto "Fortalecimiento de dos Cadenas de Valor con Alto Potencial de Encadenamientos para Pyme en el Pacífico Central Costarricense"
cepal.regionalOfficeMéxico
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cepal.topicEngMICRO, SMALL AND MEDIUM-SIZED ENTERPRISES (MSMES)
cepal.topicEngSTRUCTURAL CHANGE
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicEngFAIR TRADE
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.topicSpaCAMBIO ESTRUCTURAL
cepal.topicSpaMICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (MIPYME)
cepal.topicSpaCOMERCIO JUSTO
cepal.workareaEngINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
cepal.workareaSpaCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
dc.contributor.authorSalido Marcos, Joaquín
dc.contributor.authorHerrera, Danilo
dc.contributor.authorGarry, Stefanie
dc.contributor.authorGarcía, Lilia
dc.contributor.authorVélez, Denisse
dc.contributor.institutionCRUSA
dc.coverage.spatialEngCOSTA RICA
dc.coverage.spatialSpaCOSTA RICA
dc.date.accessioned2017-10-25T15:01:34Z
dc.date.available2017-10-25T15:01:34Z
dc.date.issued2017-10
dc.description.abstractEl presente documento contiene el diagnóstico, la búsqueda de buenas prácticas y la propuesta de estrategia para el fortalecimiento de la cadena de la papaya en la región Pacífico Central de Costa Rica. Es uno de los insumos que se entrega en el marco del proyecto “Fortalecimiento de dos cadenas de valor con alto potencial de encadenamientos para pyme en el Pacífico Central costarricense”, y tiene como propósitos tanto apoyar al crecimiento inclusivo, con base en el fortalecimiento de dos cadenas de valor en el Pacífico Central costarricense, como procurar un cambio estructural que conduzca a una economía más productiva, inclusiva y con capacidad de crear mayores y mejores empleos. El proyecto es parte de la cooperación técnica entre el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) de Costa Rica y la Sede Subregional de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) en México, con el apoyo financiero de la Fundación Costa Rica-Estados Unidos para la Cooperación (CRUSA) y del Banco Interamericano de Desarrollo-Fondo Multilateral de Inversiones (BID-FOMIN).
dc.description.tableOfContentsResumen .-- Introducción .-- I. Aspectos generales de la cadena de la papaya .-- II. Caracterización de la cadena de la papaya en el Pacífico Central .-- III. Análisis de la gobernanza y formación de precios .-- IV. Análisis de la sostenibilidad ambiental .-- V. Presión y oportunidades para crear mayor valor agregado .-- VI. Restricciones para la generación de valor .-- VII. Buenas prácticas .-- VIII. Estrategia para fortalecer la cadena a partir de la generación de productos de mayor valor agregado .-- IX. Conclusiones.
dc.formatTexto
dc.format.extent100 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/TS.2017/25
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/42284
dc.language.isospa
dc.physicalDescription100 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.relation.isPartOfSeriesDocumentos de Proyectos
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngTROPICAL FRUITS
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL TRADE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL PRODUCTS
dc.subject.unbisEngVALUE
dc.subject.unbisEngCONSUMPTION
dc.subject.unbisEngPRICES
dc.subject.unbisEngSMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
dc.subject.unbisEngPRODUCE MARKETS
dc.subject.unbisEngENVIRONMENTAL ASPECTS
dc.subject.unbisEngSUSTAINABLE DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngGUIDELINES
dc.subject.unbisEngFAIR TRADE
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaFRUTAS TROPICALES
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaPRODUCTOS AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaVALOR
dc.subject.unbisSpaCONSUMO
dc.subject.unbisSpaPRECIOS
dc.subject.unbisSpaPEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
dc.subject.unbisSpaMERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS
dc.subject.unbisSpaASPECTOS AMBIENTALES
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO SOSTENIBLE
dc.subject.unbisSpaDIRECTRICES
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO JUSTO
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleIncorporación de valor agregado en la cadena de valor de papaya en el Pacífico Central, Costa Rica
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