A evolução do sistema agroalimentar no Brasil e a redução de preços para o consumidor: os efeitos da atuação dos grandes compradores

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cepal.bibLevelDocumento Completoes
cepal.callNumberLC/BRS/R.131es
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigaciónes
cepal.idSade11204es
cepal.physicalDescriptiontablases
cepal.regionalOfficeBrasiliaes
cepal.topicEngINDUSTRIAL DEVELOPMENTes
cepal.topicEngTRADE IN GOODS AND SERVICESes
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENTes
cepal.topicEngPRICESes
cepal.topicSpaDESARROLLO INDUSTRIALes
cepal.topicSpaCOMERCIO DE BIENES Y SERVICIOSes
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURALes
cepal.topicSpaPRECIOSes
cepal.workareaEngSTATISTICSes
cepal.workareaSpaESTADÍSTICASes
dc.contributor.authorFarina, Elizabeth M.M.Q.
dc.contributor.authorNunes, Rubens
dc.contributor.entityNU. CEPAL. Oficina de Brasiliaes
dc.coverage.spatialEngBRAZILes
dc.coverage.spatialSpaBRASILes
dc.date.accessioned2014-01-02T23:37:00Zes
dc.date.available2014-01-02T23:37:00Zes
dc.date.issued2002-07es
dc.descriptionIncluye Bibliografíaes
dc.description.abstractDurante a segunda metade década de 90, por influência de diferentes mecanismos, os preços dos alimentos em nível de varejo tenderam a elevar-se em ritmo inferior ao dos demais preços da economia. Muito embora a importância exata desse fenômeno na estabilidade de preços conquistada pelo Plano Real seja motivo de discussão na literatura, há suficiente evidência de que a influência foi favorável. A idéia, que já chegou a ser expressa com o título de âncora verde", é a de que, ao lado da "âncora cambial", a oferta agroalimentar (produção mais importações) teve papel crucial na estabilização. Enquanto a literatura sobre o comportamento dos preços dos alimentos no varejo no período que se seguiu à deflagração do Plano Real enfatizava a contribuição dos preços agrícolas cadentes, que seriam transmitidos para a frente ao longo da cadeia agroalimentar, este estudo partiu da concepção de que a agricultura é parte de um sistema agroindustrial mais amplo, que condiciona as estratégias das empresas, seu desempenho bem como a adoção de estruturas de governança adequadas. A adaptação do sistema agroalimentar ao novo ambiente pressupõe ajustes microeconômicos nos diferentes segmentos do sistema. Segundo a interpretação proposta neste estudo, além dos ajustes referentes à substituição de insumos em resposta a mudanças nos preços relativos, ocorreram mudanças tecnológicas (facilitadas pela abertura comercial), organizacionais intra-firma e nas relações entre firmas. O estudo está dividido em três partes. A primeira está voltada para o levantamento e resenhas dos trabalhos disponíveis sobre o sistema agroalimentar brasileiro nos anos 90; a segunda analisa o comportamento dos preços relativos, com base nas informações secundárias do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas) e FGV (Fundação Getúlio Vargas); e, a terceira, destina-se ao estudo da evolução dos negócios dos segmentos a jusante da agricultura, com base em entrevistas realizadas com empresas de processamento, distribuição atacadista e varejista."es
dc.formatTextoes
dc.format.extent102 páginas.es
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.unSymbolLC/BRS/R.131es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/28357es
dc.language.isopores
dc.physicalDescription102 p. : tabls.es
dc.publisherCEPALes
dc.publisher.placeBrasíliaes
dc.rights.coarDisponiblees
dc.subject.unbisEngFOOD PRICESes
dc.subject.unbisEngPRICE INDICESes
dc.subject.unbisEngTRADE IN SERVICESes
dc.subject.unbisSpaINDICES DE PRECIOSes
dc.subject.unbisSpaPRECIOS DE LOS ALIMENTOSes
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO DE SERVICIOSes
dc.titleA evolução do sistema agroalimentar no Brasil e a redução de preços para o consumidor: os efeitos da atuação dos grandes compradoreses
dc.type.coarlibroes
dspace.entity.typePublicationes
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