La seguridad alimentaria: tendencias e impacto de la crisis

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La seguridad alimentaria: tendencias e impacto de la crisis

Resumen

Intenta evaluar, a la luz de un conjunto de indicadores, el grado de suficiencia, estabilidad, autonomia, sustentabilidad y equidad que ha caracterizado a los sistemas alimentarios en las ultimas decadas y durante la crisis misma.

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