El futuro de la industria cafetalera: oportunidades a través del comercio sostenible en Costa Rica y Honduras

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/MEX/TS.2024/13
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.regionalOfficeSantiago
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngINTERNATIONAL TRADE
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaCOMERCIO INTERNACIONAL
cepal.workareaEngNATURAL RESOURCES
cepal.workareaEngINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
cepal.workareaSpaRECURSOS NATURALES
cepal.workareaSpaCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
dc.contributor.authorLee, So Jeong
dc.contributor.authorOlivares, Jaime
dc.coverage.spatialEngCOSTA RICA
dc.coverage.spatialEngHONDURAS
dc.coverage.spatialSpaCOSTA RICA
dc.coverage.spatialSpaHONDURAS
dc.date.accessioned2024-10-25T15:49:14Z
dc.date.available2024-10-25T15:49:14Z
dc.date.issued2024-10-25
dc.description.abstractLas industrias del café de Costa Rica y Honduras han sido afectadas por los eventos meteorológicos extremos, el cambio climático, bajos precios internacionales y aumentos en los costos de producción. A pesar de estas dificultades, los productores de café continúan recibiendo solo una mínima parte del valor agregado generado a lo largo de la cadena de valor, lo que pone en peligro su viabilidad y supervivencia. Las políticas nacionales principalmente se centran en el segmento de producción, proporcionando un apoyo técnico y financiero insuficiente para que los productores diversifiquen sus actividades hacia aquellas que generan un mayor valor agregado y que podrían mejorar su viabilidad financiera. También hay una falta de reconocimiento de las oportunidades perdidas en la promoción de estrategias de economía circular y bioeconomía que podrían mejorar las condiciones de vida de los productores y sus comunidades. Las políticas comerciales y las barreras, incluyendo los estándares y certificaciones de sostenibilidad, perpetúan esta situación al mantener a los países productores de café enfocados en la producción, con un apoyo explícito limitado para expandirse a otras actividades de la cadena de valor que podrían generar un mayor valor.
dc.description.tableOfContentsResumen .-- Introducción .-- I. Comercio sostenible .-- II. Las tendencias y los riesgos de la industria del café .-- III. Las industrias del café de Costa Rica y Honduras .-- IV. A modo de síntesis: avanzando hacia un sistema de café sostenible en Costa Rica y Honduras.
dc.formatTexto
dc.format.extent100 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/TS.2024/13
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/80777
dc.language.isospa
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.relation.isPartOfSeriesDocumentos de Proyectos
dc.subject.unbisEngCOFFEE
dc.subject.unbisEngFOOD INDUSTRY
dc.subject.unbisEngFOOD TRADE
dc.subject.unbisEngSUSTAINABLE PRODUCTION
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngCASE STUDIES
dc.subject.unbisSpaCAFE
dc.subject.unbisSpaINDUSTRIA ALIMENTARIA
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO ALIMENTARIO
dc.subject.unbisSpaPRODUCCION SOSTENIBLE
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.subject.unbisSpaESTUDIOS DE CASOS
dc.titleEl futuro de la industria cafetalera: oportunidades a través del comercio sostenible en Costa Rica y Honduras
dc.type.coarlibro
dc.usergrouppubweb
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