Fortalecimiento de la cadena de valor de tomate y chile verde dulce en El Salvador

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/MEX/W.13
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.idProjectIFA/14/001
cepal.jobNumberS1600121_es
cepal.projectProyecto "Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe"
cepal.regionalOfficeMéxico
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cepal.sdg9
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngINTERNATIONAL TRADE
cepal.topicEngPRODUCTIVITY
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaCOMERCIO INTERNACIONAL
cepal.topicSpaPRODUCTIVIDAD
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.workareaEngECONOMIC DEVELOPMENT
cepal.workareaSpaDESARROLLO ECONÓMICO
dc.contributor.authorOddone, Nahuel
dc.contributor.authorReynoso, María Magdalena
dc.contributor.authorSalido Marcos, Joaquín
dc.contributor.authorSantamaría González, Jesús
dc.contributor.institutionFIDA
dc.contributor.institutionEl Salvador. Ministerio de Agricultura y Ganadería
dc.coverage.spatialEngEL SALVADOR
dc.coverage.spatialSpaEL SALVADOR
dc.date.accessioned2016-02-08T13:27:47Z
dc.date.available2016-02-08T13:27:47Z
dc.date.issued2016-01
dc.description.abstractPor el alto nivel de demanda y la baja participación de los productores salvadoreños, el mercado del tomate y el chile verde dulce ofrece numerosas oportunidades para su explotación en el país. La producción de estos cultivos es susceptible de gestar una mayor rentabilidad económica que los granos tradicionales, al tiempo que se abrirían ventanas de oportunidad para una diversificación productiva en beneficio de los estratos de la población rural más desfavorecida. En la actualidad, la demanda interna de tomate y chile verde dulce en El Salvador se cubre principalmente mediante la importación. Si se aumentara la productividad y la competitividad de los productores salvadoreños, además de crear oportunidades de desarrollo para el mundo rural, se brindarían espacios para revertir el déficit comercial del país en ambos cultivos.
dc.description.tableOfContentsResumen ejecutivo .-- Introducción .-- I. El Salvador: Algunos hechos estilizados y justificación de la relevancia de la cadena .-- II. Aspectos generales del cultivo de tomate y chile verde .-- III. Caracterización de la cadena del tomate y chile verde dulce .-- IV. Análisis de mercado y estándares .-- V. Análisis de la gobernanza de la cadena .-- VI. Análisis de los costos, márgenes y competitividad .-- VII. Análisis de recursos, productividad y sostenibilidad ambiental .-- VIII. Análisis de las restricciones .-- IX. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de estrategias .-- X. Estrategias para el fortalecimiento de la cadena .-- XI. Comparación de las estrategias en términos de plazo de implementación, impacto y costo relativo .-- XII. Indicadores para la medición del progreso en la implementación de los programas.
dc.formatTexto
dc.format.extent121 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/W.13
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/39868
dc.language.isospa
dc.physicalDescription121 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.relation.isPartOfSeriesDocumentos de Proyectos
dc.relation.isPartOfSeriesNo13
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngTOMATOES
dc.subject.unbisEngCHILLIES
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL TRADE
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL PRODUCTION
dc.subject.unbisEngAGRICULTURAL DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaTOMATES
dc.subject.unbisSpaPIMIENTO
dc.subject.unbisSpaCOMERCIO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaPRODUCCION AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO AGRICOLA
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleFortalecimiento de la cadena de valor de tomate y chile verde dulce en El Salvador
dc.type.coarlibro
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