Fortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana

Vista sencilla de ítem
cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/MEX/TS.2017/15
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.idProjectIFA/14/001
cepal.jobNumberS1700564_es
cepal.projectProyecto CEPAL-FIDA "Crecimiento inclusivo, política industrial rural y cadenas de valor participativas en América Latina y el Caribe" (IFA/14/001)
cepal.regionalOfficeMéxico
cepal.sdg8
cepal.sdg9
cepal.sdg12
cepal.sdg14
cepal.sdg17
cepal.sdg2
cepal.topicEngAGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaAGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.workareaEngECONOMIC DEVELOPMENT
cepal.workareaEngINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
cepal.workareaSpaDESARROLLO ECONÓMICO
cepal.workareaSpaCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
dc.contributor.authorGomes Nogueira, Caroline
dc.contributor.authorOddone, Nahuel
dc.contributor.institutionFIDA
dc.coverage.spatialEngDOMINICAN REPUBLIC
dc.coverage.spatialSpaREPUBLICA DOMINICANA
dc.date.accessioned2017-06-14T12:53:17Z
dc.date.available2017-06-14T12:53:17Z
dc.date.issued2017-06
dc.description.abstractEn este documento se presenta un análisis de la cadena de valor de lácteos en la República Dominicana de acuerdo con la metodología para el fortalecimiento de cadenas de valor de Oddone, Padilla y Antunes (2014). Se describen los eslabones principales de la cadena, las características de sus actores, los vínculos entre ellos y las restricciones que enfrentan para satisfacer la demanda doméstica. Se propone fomentar la incorporación de micro, pequeñas y medianas empresas, y mejorar la calidad de los productos. La complejidad de las relaciones entre los eslabones y el esquema de gobernanza son ampliamente estudiados a fin de facilitar el escalamiento general de la cadena. La CEPAL propone cinco programas para superar los obstáculos: gobernanza de la cadena; apoyo a la ganadería lechera sustentable y competitiva; protección de la calidad de la leche y de los productos lácteos; fomento al valor agregado de la leche; y promoción del consumo de leche y derivados e incentivos al consumo doméstico.
dc.description.tableOfContentsResumen .-- Introducción .-- I. República Dominicana: algunos hechos estilizados y justificación de la relevancia de la cadena .-- II. Aspectos generales de la producción de los lácteos .-- III. Caracterización de la cadena de lácteos: sus eslabones principales .-- IV. Análisis de mercado y estándares .-- V. Análisis de la gobernanza de la cadena .-- VI. Análisis de los costos, márgenes y competitividad .-- VII. Análisis de recursos y sostenibilidad ambiental .-- VIII. Análisis de las restricciones .-- IX. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de estrategias .-- X. Análisis de costos relativos, plazos de implementación e impacto de las estrategias .-- XI. Indicadores para la medición del progreso en la implementación de los programas .-- XII. Conclusiones.
dc.formatTexto
dc.format.extent110 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/TS.2017/15
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/41746
dc.language.isospa
dc.physicalDescription110 p.
dc.publisherCEPAL
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.relation.isPartOfSeriesDocumentos de Proyectos
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngDAIRY INDUSTRY
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL ENTERPRISES
dc.subject.unbisEngSMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
dc.subject.unbisEngRURAL INDUSTRIES
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL POLICY
dc.subject.unbisEngMARKETS
dc.subject.unbisEngCOMPETITIVENESS
dc.subject.unbisEngPRODUCTIVITY
dc.subject.unbisEngCOSTS
dc.subject.unbisEngSUSTAINABLE DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngINDUSTRIAL STATISTICS
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaINDUSTRIA LECHERA
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.subject.unbisSpaEMPRESAS INDUSTRIALES
dc.subject.unbisSpaPEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
dc.subject.unbisSpaINDUSTRIAS RURALES
dc.subject.unbisSpaPOLITICA INDUSTRIAL
dc.subject.unbisSpaMERCADOS
dc.subject.unbisSpaCOMPETITIVIDAD
dc.subject.unbisSpaPRODUCTIVIDAD
dc.subject.unbisSpaCOSTOS
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO SOSTENIBLE
dc.subject.unbisSpaESTADISTICAS INDUSTRIALES
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleFortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana
dc.type.coarlibro
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublicationa3045a3c-62b6-4346-a667-b28b2dfd19c9
relation.isAuthorOfPublicationd8c4bc2e-9663-4a13-a9ce-eda142da7328
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverya3045a3c-62b6-4346-a667-b28b2dfd19c9
Descargar
Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
S1700564_es.pdf
Tamaño:
3.44 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Documento en español
Descargar
Colecciones
Sede Subregional de la CEPAL en México (Estudios e Investigaciones)